Detta är boken för dig som vill lära dig baka glutenfria surdegsbröd i alla dess former, på egen hand. Boken har inte bara syftet att förmedla kunskap om glutenfritt surdegsbak, utan även generellt surdegsbröd som är hälsosamma och hållbara - inte bara för miljön, utan också för plånboken. Jag låter i övrigt Lava Förlag presentera boken för er med understående citat. Jag är djupt tacksam för deras fina ord. Dock fungerade inte deras utgivningsform för mig. Därför väljer jag nu att ge ut en förstautgåva som E-bok. Förhoppningsvis kommer en mer 'handfast' bok så småningsom. ;-)

​

​​

​

​

Manuset är en kokbok med recept på över 50 glutenfria surdegsbröd, inklusive varianter med mindre kolhydrater och groddade bröd av hel bovete. Författaren delar med sig av sina erfarenheter inom antiinflammatorisk kost och utforskar tekniken bakom glutenfri surdegsbakning. Boken betonar hållbarhet och hälsa med recept baserade på rena, ekologiska livsmedel. Författaren erbjuder också alternativ utan surdegsstarter och tips för att minska matsvinn. Boken är illustrerad med vackra foton som kompletterar innehållet på ett tilltalande sätt.

En inspirerande receptsamling och värdefull resurs med omfattande information om gluten, olika mjölsorter och andra aspekter av surdegsbakning. Recepten är mångsidiga, tydliga och lätta att följa för både nybörjare och erfarna bakare. Vetenskapliga källor ökar bokens trovärdighet. 

​

- Lava Förlag​

​

​